營業總收入、客房收入、餐飲收入三大主要數據全面增長

　　近日，省旅游發展委員會發布了《四川省旅游飯店業年度發展報告》《四川省酒店行業網絡口碑分析報告》和《四川省酒店行業品牌力指數分析報告》。同時，公布了2016年全省旅游飯店相關數據：營業總收入80.23億元，同比增長了2.08%。其中，客房收入增幅為7.3%、餐飲收入增長20.13%。這幾個主業數據顯示，四川旅游飯店經營開始呈現出回暖復蘇的跡象。

　　作為旅游六要素之一的“住”，賓館飯店是旅游行業中極為重要的部分。經歷了近幾年的“嚴冬”，行業回暖的“春風”從何而來?四川旅游飯店該如何擁抱旅游行業全面發展的“春天”?

　　賓館酒店 做行業轉型“排頭兵”

　　最新的《四川省旅游飯店業年度發展報告》顯示，2011年以來，全省星級旅游飯店接待人數逐年下降，2016年才開始止跌回升。同時，在星級旅游飯店的客房、餐飲等主業收入方面，在2016年也有了明顯的上升。“我們在分析和研究中發現，四川旅游飯店行業的回暖和近年來旅游行業迅速發展密不可分。”參與編制《四川省旅游飯店業年度發展報告》的成都信息工程大學銀杏酒店管理學院副院長劉丹告訴記者。

　　目前，我省正在從旅游資源大省向旅游經濟強省邁步，四川旅游也正由主要依靠觀光客的粗放經營，向休閑度假旅游轉型升級。“本次發布全省旅游飯店業發展報告，目的在于加快推進全省旅游飯店業供給側結構性改革，堅持和強調質量、效益、創新等對行業發展的促進，加速推進旅游飯店對標提升，積極打造飯店服務品牌。”省旅游發展委員會副巡視員孟剛告訴記者，旅游飯店行業是四川旅游六要素中率先轉型的一批。2016年旅游飯店業呈現回暖復蘇的數據說明，旅游飯店業已適應了產業結構的調整，開始進入平穩發展的新常態。

　　打造消費口碑 提升“第一印象”

　　為了更全面地剖析四川旅游飯店行業發展的狀況和趨勢，最近省旅游發展委員會還專門聯合專業機構，編制并發布了《四川省酒店行業網絡口碑分析報告》和《四川省酒店行業品牌力指數分析報告》。“網絡口碑和品牌力都是‘互聯網+旅游’時代極為重要的發展指標，也是這個時代旅游飯店行業競爭力的體現。”省旅游發展委員會管理處處長王燕林告訴記者，網絡口碑報告側重關注消費者體驗和滿意度，而品牌力報告關注酒店品牌宣傳力度、曝光度以及消費者整體滿意度綜合表現。

　　這兩項指標對旅游飯店行業的影響有多大?四川省旅游飯店協會副會長鮑小偉告訴記者，大數據時代下，僅按照傳統方式提升硬件設施、加強服務、進行價格優惠等已不能滿足顧客的需要。在無法直接面對消費者時，各大網絡平臺上的口碑成為消費者了解各個酒店最直觀的“第一印象”。而品牌力更是行業內“高手過招”的核心競爭力之一，鮑小偉坦言，“過去幾年，四川絕大多數旅游飯店都在這方面下了功夫。”

　　兩個報告顯示，2016年我省五星級、四星級、三星級飯店的好評率均呈上升趨勢，尤其是四星級飯店好評率有很大提升。低星級飯店在價格維度上滿意度最高，而五星級飯店在“設施”維度上的滿意度最高。在全國旅游飯店集團60強中，我省錦江賓館、岷山飯店、明宇酒店、城市名人酒店等4家在全國有較大的品牌影響力。

　　差異化發展 瞄準“千禧一代”

　　未來，旅游飯店如何進一步做好四川旅游轉型的“排頭兵”?據《四川省旅游飯店業年度發展報告》顯示，我省旅游飯店行業目前總體狀況是——總量過剩，星級飯店、品牌飯店、非標飯店等類型并進，產業規模擴張過快。與此相對應的是，傳統業態績效相對較低，酒店結構不足。“中產階級不斷壯大，其不斷演進的旅游需求，要求旅游飯店業向更加多元化、個性化的方向發展。”劉丹告訴記者，四川旅游飯店產業結構趨勢是：星級飯店平穩發展，業態呈多元化發展，中端飯店持續發力，關注用戶體驗和新技術將是未來行業發展的新思路。

　　從2015年、2016年行業口碑研究數據來看，在消費者的滿意度方面，中高端酒店相較其他等級酒店表現更佳。低星級酒店在線點評數量和滿意度下降明顯。而品牌力研究方面，國際酒店品牌知名度指數好于本土品牌，但差距正在逐步減小。

　　“怎樣滿足消費者需求，如何引導消費者的需求，都是旅游飯店行業進一步發展的要點。”孟剛告訴記者，“大眾旅游從初級階段向中高級階段演化，產業面臨提檔升級的需要。‘千禧一代’是目前旅游飯店業消費主力，也是增長速度最快的顧客群體。對價值追求從務實主義向追求愉悅體驗轉變，酒店不再是傳統的休憩場所，而是成為消費者生活方式的延伸”。